Το πιο πολυμορφικό τρόφιμο, η πιο πλήρης τροφή, το αυγό μας δίνει πλήθος από εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές στο λεπτό, για κάθε ώρα της ημέρας.
Με γνώριμα υλικά, μερικά ωραία αρτύματα και δύο τρεις επιπλέον κινήσεις, έχουμε τοστ -το πιο εύκολο κολατσιό για κάθε ηλικία- όπως δεν τα έχουμε ξαναδεί!
Λεπτότατα φετάκια κοτόπουλου, μαριναρισμένου με ολίγα μπαχαρικά, αφράτες και χειροποίητες πίτες βουτυρωμένες για έξτρα άρωμα, και δροσερό τζατζίκι. Το πιτόγυρο ποτέ δεν ήταν πιο νόστιμο!
Πολύπλοκο, γεμάτο γεύσεις και αρώματα, εξαιρετικά ωφέλιμο, το ελαιόλαδο είναι το σπουδαιότερο των αρτυμάτων. Άγγιγμα θαυμαστό στις σαλάτες, στα όσπρια, στα μαγειρευτά, στα ψητά, παντού.
Πόσο καλά αναγνωρίζει η Michelin την αριστεία όταν αυτή δεν της μοιάζει; Η διευρυμένη συνεργασία του ΕΟΤ με τη Michelin είναι ασφαλώς χρήσιμη για την προβολή της χώρας, δεν συνιστά όμως γαστρονομική πολιτική.
Ένα χειροκρότημα για τις ταβερνιάρισσες με τα ακούραστα χέρια, τις αόρατες ηρωίδες στη σκληρή μάχη της κουζίνας, και για τις μαγειρικές τους, που μας έθρεψαν και μας θρέφουν.
Η νέα γενιά πίνει λιγότερο και μάλλον καλύτερα. Οι λόγοι δεν εξαντλούνται στην υγεία και το ευ ζην. Με την έξοδο όλο και ακριβότερη, η εγκράτεια είναι και ζήτημα μπάτζετ.
Ο υφαντής από τη Λέσβο, που φτιάχνει υφαντά υψηλής τέχνης και ομορφιάς, μας παρουσίασε στο φεστιβάλ του Γαστρονόμου ένα δείγμα της δουλειάς και μας ταξίδεψε σε έθιμα, συνήθειες και γεύσεις της κοσμοπολίτικης Μικράς Ασίας αλλά και του νησιού του.
Φέτος πολλές βουνοπλαγιές μας σίγησαν. Μήτε βέλασμα, μήτε κουδούνι κοπαδιού ακούστηκε. Ο καθηγητής Κοινωνικής Ανθρωπολογίας Βασίλης Νιτσιάκος εξηγεί το γιατί.
